バリの天然塩が作られる塩田を見学してきました

　7月、8月とケアリゾートバリへお越しくださった客様は、バリ島の東海岸にあるクサンバの地へ、塩田を見学に行かれました。いつも料理で使っているバリの天然塩がどのような工程で作られているのか、とても興味深くご覧になっていました。日本でいう昔ながらの、全て手作業による作り方には感動さえ覚えます。

　塩田で働く村人たちが、海水を汲み上げて一面の砂場へ撒き散らします。しばらく日光に当てておくのですが、雨の日には海水が薄まってしまうので、この作業は行われません。

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