冬瓜の原産地はインドで、「かもうり」、「とうが」などの別名があります。この時期になると、スーパーの店頭で濃緑色のラグビーボールのような大きな冬瓜を目にします。

　アスパラガスにはグリーンとホワイトがありますが、この違いは栽培方法によります。日光をたっぷりと浴びてグリーンに、日光を遮断して土や籾殻で育つとホワイトになります。

　標準的にはとうもろこしやスイートコーンなどと呼ばれていますが、地域によってさまざまな呼び方がされています。日本方言大辞典によると267種もあるようです。

　椎茸は天日干しにすることで、旨み成分のグアニル酸やビタミンDが増し、生にはない美味しさを味わうことができます。

　にんじんの種類には、普段使いしているオレンジ色の西洋種と東洋種があり、さらに東洋種には深い紅色の表皮で「金時にんじん（京にんじん）」と呼ばれるものがあります。