ユウキ食品、ものすごい法律違反

－井口恒夫－

　ユウキ食品がオイスターソース・甜麺醤などの加工食品に使用していた原料「トレハロース」の表示をしなかったという。今年6月までの2年6か月も販売を続け、その量はこの2品目だけで415万個に及ぶらしい。無表示の理由は、何と隠し味という企業秘密だからなんだって！

　トレハロースはでんぷんの酵素分解で作られ、食品衛生法で食品添加物に指定されているから、どんな少量の使用でも表示義務があるのに、法律違反を承知で記載しなかったというのだから恐れ入る。

　同社は中華系調味料類の中堅メーカーで、約20品目の食品を百貨店など全国的に販売しているが、商品を見ると「製造者」ではなく「販売者」として事業を行っている。つまり、これら同社の食品は自社工場製ではなくて、他社からの購入・転売品であることになる。商品に記載の「ユウキ食品」という企業名の後に書かれている「NTK」「YM1」などの製造所固有記号から判断すると、5か所くらいの他社の工場から購入・転売していることがわかる。

　他社に表示違反を強制していたのだろうからひどいのもだし、必ずバレるはずだ。金儲けに専念する呆れ返った振る舞いで、食品企業経営の資格などまったくないのではありませんか。
　全国の販売店で取り扱いをやめましょう。
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【井口恒夫】定年退職後に調理師学校に入学して調理師免許を取得した経験を『調理師学校に行こう！』にまとめ、ほぼ完売。学校や百貨店で食品衛生の授業・仕事に携わりながら、地元町内会副会長、神社世話人としても活躍中